餐飲所(suo)選擇的肉類(lei)(lei)(lei)供(gong)應商都(dou)是(shi)中國(guo)國(guo)內知名品(pin)牌，所(suo)有(you)肉類(lei)(lei)(lei)來自政府(fu)認可的正規(gui)廠家(jia)并提供(gong)一些(xie)相關檢疫證明(ming)，且(qie)對(dui)肉類(lei)(lei)(lei)加(jia)工嚴(yan)格按照HACCP食品(pin)質量安(an)全風險管理制度體系(xi)進行分析(xi)操作；而對(dui)我(wo)國(guo)食品(pin)加(jia)工技術(shu)人員素質要(yao)求嚴(yan)格，注重提高(gao)個人衛(wei)生；對(dui)不同的肉類(lei)(lei)(lei)按照分類(lei)(lei)(lei)裝筐，合理安(an)放，合理裝車(che)； 對(dui)配送(song)車(che)的要(yao)求是(shi)及(ji)時清洗，定期消毒。確(que)保從源頭上到(dao)運輸服務(wu)過(guo)程中再(zai)到(dao)客戶(hu)餐桌上都(dou)能得(de)到(dao)保證肉質的新鮮健康。