在食堂(tang)就餐，有很(hen)多(duo)(duo)好處，比如物(wu)美價廉、經濟實(shi)惠、方便等， 很(hen)多(duo)(duo)工廠(chang)、機關(guan)單位都有著自己(ji)的(de)食堂(tang)。食堂(tang)可以說是(shi)一(yi)種變(bian)相的(de)福利，好的(de)食堂(tang)互(hu)影響(xiang)就餐者對單位或學校的(de)印象。然(ran)而(er)無論是(shi)學生食堂(tang)，還是(shi)單位食堂(tang)，面對的(de)都是(shi)群體顧客，一(yi)般都采取的(de)經營方式(shi)，但是(shi)目前在食堂(tang)管理上存在諸多(duo)(duo)問題，主要表(biao)現在以下幾個方面：

第一，食品衛生安全管理問題。食堂一旦食品衛生安全出現問題，尤其是食物中毒問題，將會給單位或學校方造成嚴重的損失，甚至涉及法律問題。所以，對食堂經營者的相關資質一定要嚴格審核。
食堂承包以后，管理方一定要派食堂監督員監督食堂狀況，有任何不滿意或不能達到衛生要求的地方，均可以要求食堂承包商限時整改，從而使食堂管理一步到位。 每天做出每樣菜種的留樣記錄，以保證員工的飲食安全。憑多年的食堂餐飲經營經驗和優秀的管理團隊，可以做到從食品采購源頭上開始，至食品上到餐桌上整個環節的危害控制，將安全責任事故的危害因素降到最低，從而保證食品安全和衛生。
第二，食堂承包商及員工素質問題。大部分食堂經營者不注重自身素質及員工素質的提升，很多食堂的員工幾乎不進行什么正規培訓，員工的流動率又很大，從而導致服務質量低下，消費者的滿意度很低，進一步影響了學校或單位的形象。
第(di)三(san)，食堂承包商的激勵機制(zhi)問題。食(shi)堂(tang)經營(ying)者往往缺乏足夠的(de)(de)改(gai)進(jin)(jin)和創新動力(li)，默守陳規(gui)、不思進(jin)(jin)取，無論是(shi)菜(cai)品種類、口味、質(zhi)量還(huan)是(shi)服務(wu)態(tai)(tai)度，都處于低水平循環狀態(tai)(tai)，難以獲得消(xiao)費者的(de)(de)認同，給單位(wei)或學校帶來不好的(de)(de)影響。 派發食(shi)堂(tang)滿(man)(man)意問卷調(diao)查，留意員(yuan)工(gong)在食(shi)物品種，衛生(sheng)，口味等是(shi)否(fou)存(cun)在什么不足之處，進(jin)(jin)一步做好企業(ye)食(shi)堂(tang)的(de)(de)飲食(shi)工(gong)作(zuo)。在食(shi)堂(tang)內設有(you)意見箱，了(le)解員(yuan)工(gong)對食(shi)堂(tang)的(de)(de)不滿(man)(man)意之處，將員(yuan)工(gong)的(de)(de)建議(yi)、意見盡快付諸實際工(gong)作(zuo)當中，以全方位(wei)滿(man)(man)足員(yuan)工(gong)的(de)(de)需求。

專業承包服務商

食(shi)(shi)堂(tang)牽(qian)扯到眾(zhong)多(duo)的(de)消費(fei)者(zhe)和員(yuan)工，體(ti)現了所(suo)有(you)者(zhe)對職工或者(zhe)學生福利的(de)重視。因此(ci)，食(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)包(bao)不(bu)是一(yi)件隨便的(de)事情(qing)，選(xuan)擇一(yi)家靠譜的(de)食(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)包(bao)商(shang)關系到單位或學校(xiao)的(de)口碑。品(pin)正餐(can)(can)飲(yin)（連鎖(suo)）機構15年來(lai)以(yi)(yi)專業食(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)包(bao)為團(tuan)餐(can)(can)經(jing)營核心，并涵蓋(gai)農場種植、食(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)包(bao)、食(shi)(shi)材配送、健(jian)康(kang)配餐(can)(can)、餐(can)(can)飲(yin)人才(cai)培訓(xun)、食(shi)(shi)品(pin)安全檢測、食(shi)(shi)品(pin)科技(ji)研發(fa)的(de)綜合型企(qi)業。采用“綠(lv)色(se)食(shi)(shi)材基(ji)地+4D管(guan)理廚房(fang)+創新餐(can)(can)飲(yin)服務”的(de)經(jing)營發(fa)展模式，保障客(ke)戶(hu)膳食(shi)(shi)健(jian)康(kang)安全，以(yi)(yi)創新管(guan)理引(yin)領后勤(qin)產業革命(ming)，全力打(da)造從田地到餐(can)(can)桌的(de)綠(lv)色(se)通道。服務區(qu)域以(yi)(yi)江浙滬為核心輻射華(hua)南、面向全國，在國內近20個城市，為200余(yu)家客(ke)戶(hu)提供(gong)服務。其中包(bao)括中國中鐵、SBS集團(tuan)、施耐德等諸多(duo)著名企(qi)業；還包(bao)括機關事業單位，教育(yu)系統客(ke)戶(hu)。

一路走來，榮耀(yao)相伴，品正餐飲(yin)服務(wu)始終以(yi)創新管理為(wei)經營(ying)指(zhi)導，以(yi)公眾健康飲(yin)食安全為(wei)己任，以(yi)更優質服務(wu)于(yu)客戶，力求在中國團餐事(shi)業打造更優秀品牌！