為了更(geng)好的進行(xing)食堂管(guan)理,有了專(zhuan)業的就(jiu)餐模(mo)式(shi)，其包括(kuo)固(gu)定(ding)就(jiu)餐模(mo)式(shi)、半固(gu)定(ding)就(jiu)餐模(mo)式(shi)、自由(you)就(jiu)餐模(mo)式(shi)。現廣為各食堂承包公司廣泛應(ying)用，在業內已形成就(jiu)餐模(mo)式(shi)標準(zhun)。

固(gu)定就(jiu)餐(can)

固定就餐方式，一(yi)般是(shi)企業對員(yuan)工提供包住包吃（或(huo)(huo)扣除部分餐費等）的(de)條(tiao)件(jian)下產(chan)生(sheng)的(de)，此(ci)方式的(de)優點是(shi)便于統(tong)計以(yi)及結算等管理，更便于食(shi)堂統(tong)籌安排飯菜的(de)份量，避(bi)免因(yin)伙(huo)食(shi)浪費而導致(zhi)食(shi)堂經營困難的(de)現象發生(sheng)；或(huo)(huo)因(yin)飯菜份量不(bu)夠吃致(zhi)使員(yuan)工產(chan)生(sheng)不(bu)滿(man)情(qing)緒(xu)。

合作(zuo)方式：企(qi)業負責人報(bao)(bao)備用餐人數(shu)的(de)數(shu)量以一(yi)個月報(bao)(bao)一(yi)次(ci)為(wei)(wei)準，期間出(chu)現(xian)新(xin)入職(zhi)、辭工(gong)以及請假等情況(kuang)的(de)，可(ke)提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作(zuo)為(wei)(wei)結算憑證(zheng)之(zhi)一(yi)。

半固定就餐

所謂的半固定就(jiu)餐(can)模式就(jiu)是：廠方每個月(yue)將固定了的餐(can)費(fei)（比(bi)如管(guan)理500元/月(yue)、員(yuan)工(gong)300元/月(yue)）統一充值到IC卡(ka)上；員(yuan)工(gong)持IC卡(ka)可自由(you)選擇(ze)在不(bu)同檔次以(yi)(yi)及不(bu)同品(pin)種(zhong)的窗口(kou)消(xiao)費(fei)，也(ye)可以(yi)(yi)到便(bian)利店買飲料等。

當月未使用完(wan)的固定餐費(fei)不(bu)會計入下個月餐費(fei)，也(ye)不(bu)算作現金直接補貼給員工，而(er)是到月底直接清零(ling)。

自(zi)由就餐

自由(you)就餐模(mo)式(shi)就是(shi)：消費(fei)者(zhe)在(zai)飯堂(tang)用餐前，可自由(you)選擇不同窗口以(yi)及不同價位的食(shi)品(pin)刷(shua)卡(ka)消費(fei)；

餐(can)飲品種包含套餐(can)、單個全葷、小(xiao)炒、面點擋、小(xiao)吃、麻辣(la)燙等等；飯堂需制(zhi)定最(zui)低(di)餐(can)費標準（如3-15元/餐(can)），以保證(zheng)員(yuan)工(gong)自(zi)由(you)選擇自(zi)由(you)消費的權益。