提(ti)前報餐(can)(can)，一(yi)般是(shi)企業對員(yuan)工提(ti)供(gong)包(bao)住(zhu)包(bao)吃(chi)(或扣除部分餐(can)(can)費等(deng))或提(ti)供(gong)工作餐(can)(can)的條件(jian)下產生。

適(shi)用于:大多數企業以工作餐形式(shi)為員工提供生(sheng)產生(sheng)活保障，員工相對穩定的企業。

優點:做好充分(fen)的備餐，不會造成份量不足或浪(lang)費現(xian)象，員工能吃飽，伙食有保證，就餐速(su)度快，伙食品(pin)質(zhi)有保障。

缺(que)點:固(gu)于傳統，給經營方便(bian)的同時，菜品單一(yi)花樣較少，相對其他方式缺(que)乏靈活性。

員工自(zi)由(you)選擇，經(jing)營者(zhe)自(zi)負盈虧，消費者(zhe)在(zai)飯(fan)堂用餐前，可(ke)自(zi)由(you)選擇不(bu)同窗口以及不(bu)同價位(wei)的食(shi)品(pin)刷卡消費;食(shi)品(pin)包含(han)套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等(deng)(deng)等(deng)(deng)

適用于(yu):用餐人數(shu)較多(500人以上(shang))的大中型企業(ye)、學校食堂(tang)寫字樓

優點:根據個(ge)人愛好所定(ding)，菜品多樣式(shi)，消費更自由。

缺點:物料過于昂貴，接近(jin)快餐(can)形式，無保障營業額(e)，承包商難以策劃(hua)品種的推出(chu)以及(ji)份量(liang)的控制，易造成(cheng)(cheng)浪費，雨天(tian)還容(rong)易出(chu)現多數(shu)人(ren)選擇(ze)在飯堂就餐(can)，造成(cheng)(cheng)飯菜不夠(gou)，員工情緒不滿。

較自由(you)餐(can)更高一層(ceng)，采(cai)用酒(jiu)店自選(xuan)供餐(can)模(mo)式，提前預備好所供應飯菜，有就餐(can)者(zhe)自由(you)選(xuan)擇，一般價位在(zai)12-25元/人。

適用于:外資，金(jin)融，個體(ti)商戶(hu)，高薪企業(ye)層次客戶(hu)

優點:個性(xing)服務(wu)，自主選擇，隨意添加，不(bu)限(xian)量供應，豐富多樣。缺點:人(ren)員設施資費過高，只針對個性(xing)消(xiao)費，浪費會較(jiao)大，遇到(dao)高峰期可能存在排隊較(jiao)長(chang)

所(suo)有就餐人員做菜坐(zuo)圍桌的方式用餐，規定人數及消費額，提(ti)供幾葷幾素

適(shi)用于:福利待遇(yu)比較好的企業(ye)、單位(wei)或就餐相對(dui)穩(wen)定的企業(ye)

優點(dian)為:此方式可(ke)以為員工(gong)提供一(yi)個溝通交(jiao)流的優勢，相對套餐自助餐而言，性價比(bi)較高，浪費也較少(shao)。

缺點:此種方式要求服務效率較高(gao)(gao)，就餐高(gao)(gao)峰期(qi)環境衛生難(nan)以達到良好狀態。